Last Updated on 11/11/2025 by Savanna Kladivova
Burčák
先別急著問這是什麼，現在!馬上!! 把這個字念三遍(大概念”布爾洽克”或是”布洽”
這幾天開始被廣告投放-開始販售 Burčák
各種盧小叫我老公陪我去買
他說”你今天早上起床後走到我工作室跟我說的第一句話不是Dobré ráno(早安)而是Burčák ….” ((執念很深，可以感受到有多好喝?))
Burčák 是什麼?
半發酵葡萄汁!! 修但幾累，發酵不就是酒嗎??
沒錯，他就是在葡萄汁進化成葡萄酒之前的產物
👉酒精濃度大約 1-7%
由於只能用捷克今年國產的葡萄製成Burčák
通常會在8月底至11月之間
白葡萄/紅葡萄都有，顏色混濁帶有發酵的白色沉澱
發酵產物，所以持續地都還有氣泡產生
通常買的整瓶時候瓶子上面都會有個小洞
要留意不要搖晃、或是倒置 (當然也不太可能可以攜帶託運)
每個酒商都有自己的配方、不同的濃度
通常都是甜甜得很順口(aka妹酒)
但我也在酒莊喝過一個粉紅色超級濃烈的款…(應該不常見)
Burčák 在其他國家
在德國/奧地利的超市也可以看到
通常稱作 “Sturm”、“Federweisser”或“Federweißer ”
Burčák 哪裡找?
通常在市集上可以看到販售瓶裝/單杯裝的
在大街上的酒商(Vinotéka) 也會標示出它們有販售(就會寫著大大的 Burčák )
⚜布拉格城堡 Vinobrani 葡萄酒活動
9/9-10 11:00-18:00
⚜米庫洛夫 Mikulov Pálavské vinobraní 葡萄酒節
9 /8-10 (南摩拉維亞) 有各種慶典活動
9月在捷克、特別是南摩拉維亞(大概就是捷克東南部)的各大葡萄產區也有各種葡萄酒活動
如果在秋天來到捷克也不要錯過~
還沒到聖誕熱紅酒季節，就趕快來喝一杯 Burčák 吧!!